ИСТОРИЯ ПРОИЗВОДСТВА МОРОЖЕНОГО В Г. БРЕСТЕ В ПОСЛЕВОЕННЫЕ ГОДЫ
Аннотации
Прослежен процесс восстановления производства молочной продукции после войны и динамика
развития этой отрасли пищевой промышленности. Темпы роста прибыльности, расширение ассор-
тимента выпускаемой продукции делали производство мороженого одной из главных социальных задач,
которые стояли перед местной экономикой, и эта задача решалась успешно.