Компонентный состав антоцианов плодов Aronia melanocarpa (Michx) Elliot, произрастающих на юго-западе Беларуси
Дата
2014Автор
Колбас, Наталья Юрьевна
Колбас, Александр Петрович
Матусевич, Н.М.
Metadata
Показать полную информациюАннотации
Состав и содержание антоцианов плодов Аронии черноплодной (Aronia melanocarpa (Michx) Elliot) изученыметодом ВЭЖХ-МС. Выявлено наличие производных цианидина и пеонидина. Доминирующим антоцианом является цианидин 3-О-галактозид. Общее содержание антоцианов в сухих плодах составляет 58,17±0,31 в пересчете на цианидин-гликозид