Искать
Отображаемые элементы 1-2 из 2
ПИРАНОАНТОЦИАНЫ: ХИМИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА, СПЕКТРАЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА, ОСОБЕННОСТИ СИНТЕЗА
(БрГУ Имени А.С. Пушкина, 2017)
Пирианоантоцианы – новый класс растительных пигментов. В статье обобщены данные об их
химической структуре, номенклатуре и классификации. Представлен анализ сведений о спектрофото-
метрических свойствах витизинов, пинотинов ...
МЕХАНИЗМЫ КОПИГМЕНТАЦИИ АНТОЦИАНОВ
(БрГУ Имени А.С. Пушкина, 2014)
Приведен анализ данных о влиянии рН среды на структуру антоцианов. Рассматриваются меха-низмы четырех типов копигментации антоцианов (внутримолекулярная, конденсационная, за счет обра-зования хелатных комплексов, за счет ...